25 июл. 2024 г. · Стандартный банкет на 2-4 часа предполагает норму 400–600 г еды на одного гостя. Праздничный банкет от 4 до 6 часов (600-1200 г еды на человека) ... |
холодные закуски – 350–400; · салаты – 200–250; · горячие закуски – 100; · основные блюда – 400; · фрукты и десерт – по 150–200. |
Салаты подаются из расчета 200–250 г на человека. Наиболее популярны «Цезарь», селедка под шубой, винегрет, разнообразные блюда с морепродуктами. Все закуски ... |
6 июл. 2017 г. · Холодные закуски – 150-200 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы); · Салаты – 200-250 гр. · Горячие закуски – 100-150 гр. |
Закуски. На праздничный стол принято ставить три варианта холодных закусок: сырную тарелку, овощную и мясную нарезки. Для разнообразия можно дополнить их ... |
Примерная норма расчета еды на человека на банкете — 200-250 грамм на каждый прием пищи. Если в меню планируется несколько приемов пищи (холодные закуски, ... |
Стандартное количество закуски на персону – 0,35-0,4 кг. Сюда входят сыры, овощные, фруктовые, мясные и колбасные нарезки, рулетики, спринг-роллы, тарталетки, ... |
Что нужно учесть при расчете меню · на каждого гостя нужно не менее 1,3 кг еды; · количество холодных закусок – 400 граммов на человека, остальных блюд – по 200 ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |