СБОРНИК РЕЦЕПТУР НА ПРОДУКЦИЮ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ВО HamisiХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ / Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Пырьева Е.А., Димириева С.А., Тоболева М.А.

Оценка 5,0 (258) · 526,00 ₽ · В наличии В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюд ...

Пособие представляет собой сборник рецептур блюд для организации питания детей дошкольного и школьного возраста в образовательных и оздоровительных организациях ...

120 рецептур и ТТК на простые салаты из сырых овощей - нормативный сборник документов на блюда для ресторанного бизнеса всех форм хозяйствования и подчинения.

Оценка 4,8 (11) · 620,00 ₽ · В наличии Издательство: Дом Славянской Книги. Год выпуска: 2021. Тип бумаги в книге: Офсетная. Тип обложки: Твердый переплет. Тип книги: Печатная книга.

Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 774 блюд для питания младших, средних и старших школьник ...

Сборник содержит более 600 уникальных рецептур, включая химический состав и энергетическую ценность. Спешите сделать заказ в нашем магазине! ... Научно- ...

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных ...

Сборники рецептур, нормативных актов, технологических карт, справочники для общепита по ГОСТу согласно требованиям обновленным на 2023 год, книги и сборники ...

Изложенные в Сборнике правила технологии приготовления блюд и кулинарных изделий (подготовка продовольственного сырья и пищевых продуктов, последовательность ...