Оценка 5,0  (50) · 2 737,00 ₽ · В наличии Сборник относится к технологической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, ... |
Этот сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 691 блюда для питания младших, средних и старших ... |
Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания./ Авт.-сост.: А.И.Здобнов, В.А. Цыганенко ... |
Все блюда и изделия, приведенные в Сборнике, прошли экспериментальную технологическую отработку, базируются на применении щадящих методов кулинарной обработки и ... |
Данные технологические карты составлены в соответствии с «Санитарно- эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных ... |
Изложенные в Сборнике правила технологии приготовления блюд и кулинарных изделий (подготовка продовольственного сырья и пищевых продуктов, последовательность ... |
Сборник рецептур (справочник, рецептурник) содержит технологические карты (рецепты) приготовления 788 блюд для питания детей в детском саду и яслях (ДОО). |
Оценка 4,9 (94) · 2 715,00 ₽ · В наличии Сборник относится к технологической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, ... |
8 760,00 ₽ В наличии В составе Сборника рецептур: Технико-технологические карты по новому ГОСТ 31987-2012; Акты контрольных проработок; Фотографии блюд (В этом сборнике все блюда с ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |