Биск (от фр. bisque) — блюдо французской кухни, крем-суп, главный ингредиент которого — панцири ракообразных. История блюда насчитывает несколько столетий; ...

Биск — олицетворение разумного потребления в кулинарии. Это концентрат из хитина любых ракообразных, который используют как бульон, соус или вкусовую добавку.

Оценка 5,0 (2) · 1 ч 1. Панцири креветок вымыть и порубить. ... 2. Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле с шалфеем. Добавить панцири, соль, перец и готовить ...

густой насыщенный суп или соус из морепродуктов, обычно – моллюсков и ракообразных. Готовится с добавлением спиртного: красного вина, коньяка, ...

Соусы: бешамель, майонез, олландез, ремуладе, беарнез, тапён, велюте, эспаньоль ... Суп-пюре биск · Петух в вине · Галантин · Омлет · Рататуй — блюдо из перцев ... Биск (блюдо) · Беарнский соус · Петух в вине · Галантин

25 мин 7 дек. 2014 г. · Ингредиенты для «Креветочный соус-биск»: · Креветки (панцири не выкидывать!) — 10 шт · Масло растительное — 15 мл · Томатная паста — 15 г · Лук- ...

13 июл. 2023 г. · Соус биск получил свое название от супа "биск", который был приготовлен из морепродуктов, а основным ингредиентом был мясной бульон. Со временем ... Не найдено: википедия | Нужно включить: википедия

Типичные блюда креольской кухни · Джамбалайя · Устрицы по-рокфеллеровски · Южный суп из бычьих хвостов · Хлебный пудинг с ванильно-висковым соусом.

16 сент. 2024 г. · Биск из омара — это готовое блюдо. Его можно приготовить на кухне улучшенного дома или с помощью походной кухни.