Тахини – это общее название кунжутной пасты или, как ее еще называют, сезамовой пасты . Молотые кунжутные семечки, которые при размалывании превращаются в пасту, из за огромного количества растительного жира содержимого в них - и есть тахини. Паста состоит на 100% из кунжутных семян.