2) Выкладываем стейк на раскаленную сковороду. Жарим на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Это называется «закрыть» стейк. В процессе обжарки на ...

Ингредиенты (1 порция). Стейк нью-йорк: 300-500 гр; Приправы (перец, соль): 1 шт; Чугунная гриль сковорода (можно и обычную): 1 шт; Оливковое масло (для ...

Продолжительность: 2:18
Опубликовано: 11 февр. 2021 г.

Стейк стриплойн вытираем насухо бумажным полотенцем и оставляем его на столе для насыщения кислородом. · Натираем мясо смесью перцев и солью, оливковым маслом.

Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем переворачивая ...