Выход 12% от количества молока – около 2,5 кг сыра. Ингредиенты (быстрый рецепт). - 20 л молока - 12 г лимонной кислоты, растворенной в 100 ...

Оценка 3,5 (182 561) · 20 мин 20 сент. 2018 г. · Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — ...

26 дек. 2019 г. · А знаете, что я сделала 5 минут назад? Я впервые приготовила сыр Страчателла в домашних условиях! И это потрясающе вкусно и быстро!

01 Доведите молоко до 72 градусов и удерживайте температуру на протяжении 15 секунд. После этого быстро охладите, доведя до отметки в 35 градусов.

6 мар. 2024 г. · 1. Пастеризация не требуется! В охлаждённое до 12℃ молоко вносим лимонную кислоту из расчета: 1 ч/л на 3 литра молока (перед внесением, ...

Оценка 5,0 (5) · 2 ч 15 мин Шарик моцареллы разрежьте на 2-3 части. Холодные сливки налейте в контейнер. Сыворотку вылейте в небольшую кастрюльку и добавьте питьевую воду в таком ...

9 нояб. 2023 г. · Страчателла — это свежий сливочный сыр, который готовят из молока или кусочков моцареллы, смешанной со сливками. Название происходит от ...

16 окт. 2024 г. · Готовят страчателлу из молока либо шариков моцареллы вперемешку с жирными сливками. Поскольку первый вариант — более сложный и долгий, разберем ...

30 дек. 2018 г. · 1. На медленном огне нагреть молоко до 32 °С. · 2. Добавить растворенный в 50 мл очищенной воды фермент. · 3. После того как образовался сгусток, ...

2 февр. 2021 г. · Полный рецепт от молока до идеального домашнего сыра! https://www.youtube.com/watch?v=SFkpka4zdGM ▷ Продвижение в Instagram С чего начать ...