Страчателла — итальянский суп из манной крупы, яиц и тертого пармезана. В переводе с итальянского stracciatto означает «лохмотья», «разорванный». По внешнему виду этого супа понятно, что в лохмотья превращается сырое яйцо, которое выливается в кипящий бульон. Обычно страчателлу готовят на говяжьем или курином бульоне.
Оценка3,8(5) · 2 ч 30 мин14 авг. 2022 г. · Суп «Страчателла» – пошаговый рецепт приготовления с фото за 30 минут. Ингредиенты: вода, курица, морковь, зеленый лук, куриное яйцо, ...
СтрачателлаБлюдо
Страчателла, также известного как Stracciatella alla romana, представляет собой итальянский суп на мясном бульоне с яичными хлопьями. Суп популярен в окрестностях Рима в регионе Лацио в Центральной Италии. Подобный суп под названием zanzarelli был...Википедия
Суп популярен в окрестностях Рима в регионе Лацио в Центральной Италии. Подобный суп под названием zanzarelli был описан Мартино да Комо в его пособии XV века « ...