Для приготовления сыра Сулугуни используется домашнее или фермерское молоко . Рекомендуется пастеризовать молоко для приготовления сыров (нагрев до t 72°С и быстрое охлаждение). Если молоко пастеризованное (либо козье) - необходимо использовать 10%-ый раствор хлористого кальция. Нагреть молоко до 34-35°С.
Нагрейте молоко до 35°C. · Добавьте 10% раствор хлористого кальция в 10 мл воды комнатной температуры. · Сычужный фермент растворите в 20 мл воды (30–35°C). |
Для приготовления 1 кг сулугуни потребуется 10 литров коровьего молока средней жирности и среднего содержания белка. Время приготовления от 12 часов, включая ... |
В наличии Хранится 45 суток при температуре от 0 до +6 ºC. Состав. Нормализованное пастеризованное молоко, поваренная пищевая соль с использованием термофильных ... |
Оценка 4,5  (95) · В наличии Сыр сулугуни 45%, 300 г – одна из разновидностей традиционного рассольного грузинского сыра. Вкус, упругая, слегка волокнистая консистенция, ... |
В наличии Описание · Неповторимым молочно-сливочным вкусом, приправленным приятной, пикантной остринкой. · Характерным ароматом. · Нежной, плотной, слоистой структурой. |
Сыр Сулугуни – это высокопитательный натуральный продукт, производимый из цельного молока с использованием сычужного фермента и закваски чистых молочнокислых ... |
Оценка 5,0  (1) · 15,00 ₽ · В наличии У свежего сулугуни чистый молочный вкус с легкой кислой нотой и соответствующий аромат. По мере нахождения в крепком рассоле соленость сыра возрастает, но вкус ... |
Плотный, белый (или слегка кремовый) упругий, слегка соленый – он идеально подходит для любого приема пищи как в первозданном виде, так и в копченом. Благодаря ... |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |