говядина вяленая в домашних условиях рецепт с нитритной солью — статьи и видео в Дзене.

7 мар. 2018 г. · Под воздействием нитритной соли без кислорода мясо остаётся красным. Сыровяленая говядина. Мясо, Рецепт, Брезаола, Длиннопост. На воздухе оно ...

336 ч 4 апр. 2022 г. · Время на кухне. 20 минут ; Кухня. Европейская ; Свиная вырезка. 1 шт. = 400 г ; Нитритная соль. 2 г ; Каменная (розовая) соль. 2 ст. л. = 40 г ...

Кусок говядины около 1 кг · Соль нитритная 30 гр, соль обычная средняя или крупная 970 гр · Паприка 1 ст л · Черный перец (молотый) 1 ст л · Орегано 1 ст л.

Продолжительность: 5:16
Опубликовано: 2 нояб. 2019 г.

Оценка 5,0 (2) 9 мар. 2023 г. · Пряная смесь · крупная соль. 3 ст.л. · сухой дробленый чеснок. 1 ч.л. · молотый кориандр. 1 ч.л. · черный молотый перец. 1/2 ч.л. · молотая паприка.

Продолжительность: 9:15
Опубликовано: 16 мар. 2020 г.

190 ч СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ · Сало 50 Грамм желательно сырое · Ягоды можжевельника 1/4 Ст. ложки · Морская соль 3 Ст. ложки соль крупного помола · Сахар 2 Ст. ложки · Вода ...

Натёр мясо смесью нитритной соли и антиокислителя со всех сторон. Завакуумировал в пакет, записал дату и вес. Отправил мясо просаливаться в холодильник на ...

вяленая говядина с нитритной солью рецепт — статьи и видео в Дзене.