30 мин 6 июн. 2017 г. · Ингредиенты для «Балык из свинины»: · Корейка (корейка свиная) — 1 кг · Соль (соль крупная) — 5 ст. л. · Соль нитритная — 1 ст. л. · Смесь перцев — ...

Балык в квартире....возможен? Теперь переходим к специям. Я даю раскладку на 1 кг сырья - 30 г. нитритной соли (0,5% нитрита) - 5 г. сахара - 4 г. черного ...

Ингредиенты · свиное мясо – 1 кг. · кристаллют – 5 г. · нитритная соль – 30 г. · стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 – 0,5 г. · специи, приправы – на вкус.

11 сент. 2017 г. · На 1 кг. Сыровяленой свинины нам надо: 1. Соль нитритная - 35гр. 2. Сахар - 5гр. 3. Аскорбиновая кислота - 0.5гр ( ...

14 дек. 2021 г. · Вяленое мясо в домашних условиях ,это просто и уверенна что не так уж и сложно приготовить!Для этого нужно только желание и терпение,а с ...

Специи: перец душистый, перец черный дробленый. Пакет. Приготовление: 1. Взвешиваем кусок свинины. 2. Нитритную соль берем из расчета 2,5% от веса свинины.

17 дек. 2019 г. · - нитритная соль – (без нее в сыровяле никуда в 99%!!! случаев ) – из расчета 25 гр на 1 кг мяса. - соль морская пищевая( в ней почти нет ...

11 дек. 2023 г. · Соли зачем столько? 28гр соли на 1кг мяса, можно наполовину 14гр обычной14гр нитритной. Плотно в пакет и в холодильник на недельку, а то и ...

336 ч 4 апр. 2022 г. · Время на кухне. 20 минут ; Кухня. Европейская ; Свиная вырезка. 1 шт. = 400 г ; Нитритная соль. 2 г ; Каменная (розовая) соль. 2 ст. л. = 40 г ...

10 янв. 2018 г. · Положите разделанное мясо в глубокую миску и посыпьте его солью, уберите в холодильник на пять дней. Все это время ежедневно утром и вечером ...