Кофе Капуччино (ТТК1298) технологическая карта tekhnolog.com › 2018/02/21 › kofe-kapuchchino-ttk1298
21 февр. 2018 г. · Настоящая технико-технологическая карта распространяется на кофе Капучино, вырабатываемый в наименование объекта, город. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. |
Состав: Кофе 3 шота - 27 г. Вода - 230 мл. Приготовление: 1. Наполняем стакан горячей водой 230 мл (с отступом от края) 2. Готовим на двойном рожке 22-30 ... |
Капучино. ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № _____. 1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и ... |
Технология приготовления. В холдер насыпают мелко молотый кофе, равномерно распределяют и утрамбовывают, формуя таблетку. Подготовленный холдер вставляют в ... |
3 нояб. 2024 г. · Настоящая технологическая карта распространяется на кофе капучино, вырабатываемый и реализуемый в наименование объекта, город. Требования к ... |
капучино с сиропом 350 мл: кофе/молоко/сироп. 18 г/200 мл/15 мл. капучино с сиропом 450 мл: кофе/молоко/сироп. 18 г/250 мл/20 мл. латте 250 мл: кофе/молоко. |
Например, для капучино используется кофе, молоко и стакан - для каждого составляющего укажите количество в его единицах измерения (кофе в граммах, молоко в ... |
29 февр. 2024 г. · Что такое технологическая карта кофейных напитков. Кофейная карта — это специальное меню, где содержится список кофейных напитков и их стоимость ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |