11 дек. 2019 г. · Измельченное мясо смешивают с замоченным хлебом, кладут соль, молотый перец, пропускают через мясорубку и выбивают. П ри выбивании масса ... |
15 янв. 2012 г. · На уроке учащиеся знакомятся с различными видами первичной обработки мяса, учатся правильно рассчитывать набор продуктов по сборнику ... |
Измельченное мясо соединяют с предварительно замоченным в молоке или воде пшеничным черствым хлебом, добавляют соль, перец и все перемешивают, после чего ... |
11 мая 2009 г. · Котлетное мясо тщательно зачищают от сухожилий. При дополнительной зачистке количество отходов увеличивается до 4-5 % к весу нетто. |
Аккольская профессиональная школа №10. Тема: Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее. Мастер п/о: Рыкунова Т.М. Тема программы: Горячие мясные ... |
1 июн. 2015 г. · На 1 кг мяса берут (масса нетто в г): хлеба пшеничного – 250, воды или молока – 300, соли – 20, перца молотого – 1. Из котлетной массы получают ... |
10 сент. 2021 г. · Технология приготовления котлетной массы из разных видов мяса · хлеб – 250 г; · соль – 20 г; · молоко – 300 мл; · мясо – 1 кг; · перец – 1 г. |
16 мар. 2022 г. · При использовании документов письменного инструктирования в большей степени можно использовать метод разноуровневого обучения. Для этого могут ... |
15 февр. 2013 г. · 05.01 по теме «Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее».В ней представлена, технология приготовления котлетной массы, форм... |
Novbeti > |
Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |