Оценка 4,7 (40) В этом рецепте нам потребуется свежее мясо. О старении мяса - автолизе - можете почитать в посте у Ромы, приведу в примечании. ... Хорошенько обваляйте в специях ...

Здесь каждый день миллионы человек смотрят контент в разных тематиках: от гейминга до путешествий, от бьюти до технологий. А умные алгоритмы рекомендуют ...

Продолжительность: 31:48
Опубликовано: 1 окт. 2018 г.

19 июл. 2016 г. · Сочность и мягкость на высоте. Для этого требуется всего лишь свободное место и время от 3-х дней и до 4х недель (да да, есть и такие любители) ...

Ферментация – это процесс подготовки мяса, во время которого оно природным путем изменяет прочность, вкусовые качества, способность удерживать влагу и т.д. Не найдено: рецепты | Нужно включить: рецепты

Для них нужна выдержанная ферментированная говядина, вызревавшая хотя бы в течение 10 дней. Только так она обретет нужную мягкость и концентрированный вкус ...

Промойте копченую свинину под горячей водой и нарежьте большими кусками. · Сначала поварите мясо в течение 5 минут в кастрюле, затем добавьте соевые бобы, ...

Ферментация – это процесс подготовки мяса, во время которого оно природным путем изменяет прочность, вкусовые качества, способность удерживать влагу и т.д.

29 окт. 2019 г. · 3 л рассола квашеной капусты или кимчи · 1 стакан меда · говяжья вырезка 2-3 кг (очень свежей или замороженной не менее 2х недель) · 12 горошин ...

20 янв. 2020 г. · Вот и весь рецепт, все очень просто. «Высокое мясо» может быть сделано из практически любого источника сырой пищи животного происхождения.