Оценка 4,2 (38) · 2 ч Ingredientes · 1 kilo de huesos y recortes de ternera, pollo o caza · 1 puerro · 1 cebolla · 1 zanahoria · 1 rama de apio · 1 nabo · 1 diente de ajo · 4 granos de ...

Agua 100% (1.5 lts para terminar con 1 lt) · Huesos (materia prima) 50% (1 kg) · Mirepoix 10% (zanahoria 100 g, cebolla 100g, ajo porro 200 g y 80 g de apio) ...

3 ч Ingredientes: · 1 kg de huesos y recortes de ternera, pollo o caza para el fondo claro, vaca o buey en el fondo oscuro · Un puerro · Una cebolla · Una zanahoria · Un ...

2 февр. 2022 г. · Los fondos claros se elaboran con los ingredientes directamente en el agua de cocción. También existen los fondos vegetales, de carnes o de ...

Оценка 4,0 (20) · 3 ч 20 мин Ingredientes · 6 Kg Huesos de Ave · 200 g Cebolla · 100 g Zanahoria · 200 g Puerro · 200 g Apio · 1 Bouquet Garni · 10 g Pimienta Negra · 6 l Agua.

17 сент. 2019 г. · Ingredientes · Huesos ave · 100 g Cebolla · 100 g Puerro · 50 g Perejil · 100 g Zanahoria · 2 hojas Laurel · 2 Clavo de olor · Sal ...