Cuisinier du marquis d'Uxelles, gouverneur de Chalon-sur-Saône, La Varenne est l'auteur du Cuisinier françois, ouvrage capital marquant le passage de la cuisine ... Contexte · Structure · Patrimoine |
Le cuisinier françois, enseignant la manière de bien apprêter & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, legumes & patisseries en perfection ... |
François Pierre de la Varenne Burgundian by birth, was the author of Le Cuisinier françois (1651), one of the most influential cookbooks in early modern ... Historical context · Works · Notes |
Le Cuisinier françois... By Pierre François La Varenne. About this book · Terms of Service · Plain text. |
19 сент. 2014 г. · Le Cuisinier François represents the everyday repertoire of a professional chef in the 1650s. It contains more than 800 recipes for lean days, ... |
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