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Pescados blancos más comunes en hostelería
  • Bacalao. Es una especie que se encuentra en el Océano Atlántico norte y Pacífico. ...
  • Merluza. La merluza es un pescado blanco de sabor suave y delicado. ...
  • Rape. El rape es un pescado blanco que tiene una textura firme y un sabor dulce. ...
  • Lubina. ...
  • Dorada. ...
  • Boquerones. ...
  • Atún. ...
  • Sardinas.
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A. Anchovy anchoa. B. Bass (black) perca (de agua salada, negra). Bass (striped) perca (rayada). Bluefish bácalo negro. Buffalo Fish bagre o chupador.
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