На кухне су-шеф - это рабочая лошадка, подготавливающая ингредиенты к сервису.

заместитель командира, заместитель заведующего; помощник заведующего, заместитель начальника, заместитель командира ◇ Отсутствует пример употребления (см.

Су-шеф (Sous Chef de Cuisine) – посредник между работниками кухни и шеф-поваром, отвечает за слаженную работу команды и при необходимости заменяет шеф-повара.

- Sous-chef de Cuisine (су́-шеф) Помощник и заместитель шеф-повара. Он может отвечать за расписание работ, внутреннюю логистику; способен подменить шеф-повара ...

27 янв. 2014 г. · Certified Culinarian — повар (начальный уровень). Certified Sous Chef — су-шеф. Внутри разделяется по наименованиям профессий. Необходимо знание ...

«sous chef» - перевод на русский · volume_up. сус шеф-повар · volume_up. су шеф-повар.

Су-шеф — это по сути заместитель шеф-повара, который сможет управлять заведением в случае его отсутствия. В его обязанности входит помогать шеф-повару ...

Су-шеф – это универсал на кухне. Можно сказать, что его роль заключается в мастерстве приготовления, грамотном управлении командой, адаптации к новым тенденциям ... Не найдено: sous | Нужно включить: sous

6 апр. 2016 г. · Он отвечает только за свою кухню, тогда как Executive chef может курировать сразу несколько. Sous-chef de Cuisine (су́-шеф; помощник шеф-повара)

Он может занимать позицию шеф-повара, су-шефа, так и рядового кулинара на кухне ресторана.