El azúcar tiene una textura pulverulenta y es similar a un polvo blanco granulado. Los azúcares simples más utilizados en la industria alimentaria son los siguientes: Dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltodextrina, maltosa, jarabe de glucosa, jarabe de glucosa-fructosa, jarabe de azúcar, sacarosa...
... textura cristalina similar a la del azúcar moreno, con un ligero color y aroma tostado. Funde a los 160 °C y calentada a 210 °C se transforma en una masa ... |
21 сент. 2019 г. · El azúcar o también conocida como sacarosa, tiene una textura granulada o arenosa, que a simple vista se observa que tiene un color blanco ... |
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Al mezclarlo con mantequilla, por ejemplo, se incorpora aire en la masa, otorgándole una textura aireada y ligera a bizcochos y galletas. Asimismo, la ... |
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