Anarim.Az teqdim edir

Yeqin ki, badimcani ne qeder cox sevdiyimi bilirsiniz. Badimcanla klassik dolma, cigirtmadan tutmush, Cin metbexinde badimcanin hazirlanmasi ve bir cox bashqa reseptler ile sizinle artiq paylashmisham. Bu gun ise size bostan badimcani ile nece pizza hazirlamaq oldugunu paylashmaq isteyirem. Bu yemek yungul nahar ve diger yemeklerin yaninda isti qelyanalti kimi verile biler.

Lazim olan erzaqlar:
3 eded pomidor
3 eded boyuk badimcan (bostan badimcani)
1 kicik bash sogan
200 qr mozarella ve ya diger nov holland pendiri
bitki yagi (qizartma ucun)
duz
reyhan qurusu (basilik)

Evvelce badimcanlari yuyub 1 sm qalinliginda halqalar sheklinde dograyib duzlayin ve kenarda 30 deqiqe saxlayin.

Daha sonra badimcanlardan ayrilan suyu kagiz salfet ile qurulayib tavada bir qeder bitki yagi qizdirin ve badimcanlarin her iki uzunu bir az qizardin. Tam bishirmeye ehtiyac yoxdu, cunki badimcanlar sobada da bishecek.

Sous ucun bir kicik sogani soyub xirda dograyin. Yagda qizardin.

Pomidorlari soyub xirda dograyin ve soganin uzerine elave edib suyu cekilene qeder bishirin. Duz ve reyhan qurusu elave edin.

Soba qabini bir az yaglayib badimcanlari duzun. Uzerine pomidorlu sousdan qoyun. En uste surtkecden kecirilmish pendir tokub sobada 180 derecede 15-20 deqiqe bishirin.

Sufreye isti halda verin.

Nush olsun!

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)