Anarim.Az teqdim edir

Balqabaq, payiz ve qish movsumunun evezolunmaz terevezlerinden biridir. Adi shorba reseptlerinden yorulanlar ucun unikal bir reseptdir.bol vitaminli balqabaq shorbasinin reseptini teqdim edir.
Terkibi:

600 qr dilimlenmish balqabaq
3 dish sarimsaq
1 eded sogan
2 xorek qashigi kere yagi
1 eded kartof
6 stekan toyuq bulyonu
1 xorek qashigi teze dogranmish keklikotu
1 eded anis ulduzu
½ cay qashigi muskat qozu rendesi
1 cay qashigi duz
½ cay qashigi istiot
4 xorek qashigi qaymaq
Sufreye vermek ucun:

1 cay qashigi qaymaq
teze keklikotu
Hazirlanma qaydasi:

İlk once balqabagin qabigini soyun. Tumlarini cixarib dilimleyin. Kartoflari da kub sheklinde dograyin. Tavada kere yaginda xirda dogranmish soganlari ve dogranmish sarimsaqlari 2-3 deqiqe qovurun. Uzerine dogranmish kartoflari ve balqabaqlari da elave edib daha 3-4 deqiqe qovurun. 6 stekan toyuq bulyonunu da elave edin. Kekliokotu, anis ulduzu, rendelenmish muskat qozu, duz ve istiotu da tokub orta ocaqda 25 deqiqe bishirin.Terevezler yumshaldiqda anis ulduzunu kefgir komeyi ile shorbadan goturun. Shorbani blenderden yaxshica kecirin. Shorbaya 4 xorek qashigi qaymaq elave edib qarishdirin ve bir burum qaynadin. Ocaqdan goturub kasaya tokun. Uzerine qaymaq ve keklikotu tokub sufreye verin

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)