Anarim.Az teqdim edir
Bizim mayoneze olan sevgimizi izah etmek cetindir, amma bu realliqdir ki, metbeximizde mayonez hemishe genish istifade olunub. Cox az adam bilir ki, mayonezle tekce salatlar hazirlamaq olmur. Ondan hemcinin shirniyyatlarda da istifade etmek mumkundur. Bu reseptlerden daha cox Sovet dovrunde analarimiz istifade edibler.
Mayonez nedir? Bizim olkede yashayanlar ucun mayonez daha cox sovet dovru metbexinin simvollarindan biridir, neinki, Fransiz metbexine aid bir sous. Butun dunyada mayonez – ketcup ve xardal ile birlikde en meshhur 3 sousdan biri kimi taninir. Mayonezi konditer memulatlarina vurduqda xemir elastik ve mesameli alinir. Bu, mayonezin terkibinde olan bitki yaginin hesabina bash verir.
Bu gun size xemiri mayonez esasinda hazirlanan ciyelekli piroq resepti teqdim etmek isteyirem. Yuxarida qeyd etdiyim kimi mayonezin hesabina bu piroqun xemiri havali ve mesameli alinir.
Lazim olan erzaqlar:
3 eded yumurta
1 stekan sheker tozu
4 xorek qashigi mayonez
1 stekan un
300 qr. ciyelek
vanilli sheker 10 qr. (1 paket)
qabartma tozu 1 cay qashigi
bir cimdik duz
Evvelce bir qaba yumurtalari ve shekeri elave edin. Mikser ile agarib kopuklenene qeder qarishdirin.
Daha sonra mayonezi elave edin. Vanili de elave edib yene mikser vasitesi ile qarishdirin. Bir cimdik duz elave edin.
Bashqa bir qabda quru erzaqlari – un ve qabartma tozunu qarishdirin. Az-az duru mehlula elave edib qashiq ve ya spatula ile ehtiyatla un hell olana qeder qarishdirin. Xemirde un topalarinin qalmamasina fikir verin.
Piroqu bishireceyiniz qabi yaglayin. Hazirladiginiz piroq mehlulunu qaba tokub uzerini qashiqla berabeqleshdirin.
Ciyelekleri evvelceden yuyub suyunu qurudun. Temizleyib iki yere bolun. Dogradiginiz ciyelekleri piroqun uzerine six shekilde duzun.
180 dereceye qeder isidilmish sobada 30 deqiqe bishirin. Piroq hazir olub soyuduqdan sonra uzerine sheker kirshani sepe bilersiniz.
Nush olsun!