Anarim.Az teqdim edir
Her kes yumshaq et yemek isteyir. Bes bu cur et nece bishirmeliyik? Aile.lent.az etin suyunu itirmeden bishirmeyin 6 usulunu teqdim edir.
Qaynatma usulu
En tesirli ve dadi gozel olan usullardan biri qaynatmadir. Etin qida deyerini ve dadini itirmemesi ucun cox tesirli bishirme novudur. Qaynatma diger bishirme usullarina nisbeten daha asan hezm olunur. Eti qazanda qaynamish suya atin, zeif odda bir muddet qaynadin. İstiliyin cox yuksek olmamasina diqqet edin, eks halda et berkiyer. İsteseniz icine kok, kartof, sogan kimi sevdiyiniz terevezler ve edviyyatlar elave ede bilersiniz.
Qizartma usulu
Eti qizardaraq bishirmek cox yagli oldugu ucun diger usullara nisbeten saglam hesab edilmir. İster az yagda qizardin, ister bol yagda, yagi neytral ve yungul olmalidir. Qizartmaq ucun en ideal derece ise 200-250 arasidir.
Qovurma
Eger telesirsinizse, eti dograyaraq qovura bilersiniz. Nazik ve xirda-xirda dogranmish etleri yapishmayan tavada bishirin. İsteyinize bagli olaraq icine 1 cay qashigi yag elave ede bilersiniz. Qovurma qidalarin suretle bishirilmesi ucun saglam bir usuldur. Eyni zamanda, et bu usulla bishirildikde qida deyerini de qoruyur.
Az odda bishirmek
Eti su elave etmeden, az odda oz suyu ile bishirmek olar. Bu, diger usullara nisbeten daha cox vaxt aparacaq. Lakin emin olun ki, lezzeti baximindan gozlemeye deyer. Xususile quzu eti ile hazirlanan yemeklerde bu usuldan istifade edin.
Kabab usulu
Etin iki terefinin de bishmesine emin olmaq ucun her terefi 4-6 deqiqe bishirin. Kababi manqalda edirsinizse, eti komurle temas etmeden terpetmek lazimdir. Eks halda, hem etin dadi pis olur, hem de saglamliq baximindan zererlidir.
Soba usulu
Sobani evvelceden 180-200 derecede isidin Etin yaxshi bishmesi ucun uzerini folqa ile baglayin. Sobada bishirme usulunun ustunluyu elave yaga ehtiyac duyulmamasidir. Belelikle de, daha saglam ve lezzetli et yemish olacaqsiniz.
Aile.lent.az