Anarim.Az teqdim edir

Her birimizin metbexinde olan kartofdan bir cox yemekler hazirlanir. Bes kartofdan hazirlanan dolma yemisinizmi? Klassik dolmalardan ferqli olaraq asan hazirlanir ve dadli bir yemekdir. Evdar.az her kesin beyeneceyi sobada karof dolmasinin reseptini teqdim edir.

Terkibi:

6-7eded orta olculu kartof
200 qr qiyme
1 eded sogan
1 stekan pomidor suyu
1 eded yumurta
1 xorek qashigi qargidali yagi
1 xorek qashigi tomat
1 stekan isti su
duz, istiot
3 budaq reyhan
Hazirlanma qaydasi:

İlk once kartoflari yuyun. Bir qazanda 1 cay qashigi duz elave edilmish qaynar suda kartoflari diri qalacaq shekilde bishirin. Ocaqdan goturub kartoflari soyudun ve qabiqlarini soyun. Kartoflarin ic hisselerini ovaraq cixardin.

İclik ucun sogani soyub dograyin. Reyhani da xirda dograyin. Qiymeni derin bir qaba tokun. Uzerine xirda dogranmish sogan, reyhan, 1 eded yumurta, duz ve istiotu elave edib qarishdirin. Hazirladiginizi icliyi ovulmush kartoflarin icerisine bolushdurun. İclikle doldurulmush kartoflari odadavamli soba qabina yerleshdirin.

Sousu ucun bir qabda tomat, pomidor suyu, qargidali yagi ve 1 stekan isti suyu tokub qarishdirin. Hazirladiginiz sousu kartof dolmalarinin uzerine gezdirerek tokun. Kartof dolmasini evvelceden 160 derece qizdirilmish sobada 20-25 deqiqe bishirin. Bishirilme muddetinde soba qabindaki sousu arabir bir qashiq komeyi ile bir az goturerek kartoflarin uzerine gezdirerek tokun. Kartof yumshalanadek bishirin ve sobadan goturun. Bishen dadli kartof dolmasini isti-isti sufreye verin.

Nush olsun!

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)