Anarim.Az teqdim edir
Terkibi (6 pay ucun):
1 kq badimcan (ve ya qirmizi qabaq)
150 q gobelek
100 q qarabashaq
100 q mal eti
100 q pendir
100 q sogan
"Azerduz" yodlu narin xorek duzu, istiot
Hazirlanmasi:
Badimcanlari yuyub qurulayiriq. İki hisseye boluruk. İcinin yumshaq hissesini cixaririq.
Cixardigimiz icliyi kub sheklinde dograyiriq.
Sogani da dograyiriq.
Gobeleyi de dograyiriq.
Mal etini de dograyiriq.
Mal etini tavada yagsiz qovururuq.
Et bir qeder bishdikden sonra sogani elave edirik.
Sonra gobelek qatilib bishirilir.
Badimcanin icini de elave edib bishiririk.
İcliyin terkibine geden erzaqlar bishdikden sonra bishmish qarabashagi elave edib azaciq qovururuq ve icliyi soyumaga qoyuruq.
Soyumush icliyi badimcanin icine yigiriq.
Sevdiyimiz nov pendiri surtkecden keciririk (reseptde holland pendiridir).
Doldurulmush badimcanlarin uzerine elave edirik.
Badimcanlari sobada 180 derecede bishiririk.
Yemeyimiz hazirdir.
Gobelekli-qarabashaqli badimcan (foto resept)
Nush olsun!