Anarim.Az teqdim edir
Terkibi:
Xemir ucun:
3 st. un
1 st.su
1 yumurta
duz
İc ucun:
250 qr yagli qoyun eti
200 qr mal eti
3 bash sogan
Su
Qirmizi ve qara istiot
duz
Hazirlanmasi:
Elenmish una iliq su, yumurta, duz elave edib xemir yogrulur ve 20-30 deqiqelik dincelmeye qoyulur.
İc ucun et soganla birlikde mashindan kecirilir,uzerine su elave edilerek bishirilir, duz ve istiotlat vurulur. Xemir kicik hisselere ayrilir,kundelenir.
Her kunde yayilaraq icine qiyme qoyulur.
Boyuk kunde yayib shekildeki kimi de kesib iclerini doldura bilersiniz.
Xemirin kenari shekilde gosterildiyi qaydada bukulur.
Hazir xingeller agzi qapali qazanda evvelceden qaynadilmish duzlu suda 11-15 deqiqe bishirilir.
Nush olsun!