Anarim.Az teqdim edir

Yumurta en deyerli protein menbelerinden biridir. İlk evvel korpelere yalniz yumurta sarisi verilir. Sebeb, yumurta aginin terkibinde daha cox protein oldugu ucun allergiya potensiali daha yuksekdir. Yumurta alergiyasi, yumurta ve ya yumurta terkibli qidalari yedikden bir nece deqiqe ve ya saatlar sonra, deride qizarti, qusma ve ishal ile ortaya cixir. Yumurta yaxshi bishmeyibse, yumurta terkibinde ola bilecek salmonella bakteriyasi insana oturule biler. Buna gore de yumurtanin yaxshi bishirilmesine diqqet edin.

Korpelere, yumurta sarisini 1 cay qashigi yedirmekme bashlanir ve her gun bir qeder artiraraq, heftenin sonunda bir yumurta sarisi verile biler. Her shey normaldir ve korpeniz yeye bilerse, hec bir problem yoxdur. Hekiminizle meslehetleshdikden sonra 8 aydan evvel ve ya sonraki aylarda da yumurta sarisini vere bilersiniz. Bu, korpenizin veziyyetinden, inkishafindan, allergiyaya olan hessasligindan asili olaraq deyishe biler.

Deyishiklik olaraq, korpenize seher kartoflu omlet yedire bilersiniz. Unutmayin ki, yumurtanin yalniz sarisini istifade edeceksiniz. Kartof yumshaq ve yemeli olmalidir. Umumiyyetle, kartoflu omleti 8 ayliq ve ya daha sonra olan korpeler ucun uygundur.

Kartoflu omlet ucun lazim olan inqridiyentler:

· 1 yumurta sarisi;

· 1 kicik kartof;

· 1 cay qashigi "Zeytun baglari" zeytun yagi;

· 1 xorek qashigi duzu alinmish ag feta pendiri (duzunun alinmasi pendir evvelceden suda saxlanilir);

· 1/2 cay stekan su.

Kartoflu omletin hazirlanma qaydasi:

Kartof yaxshi yuyulur, soyulur ve cox xirda dogranilib, bir qeder kraxmali cixmasi ucun suda saxlanilir. Kicik qazana 1/2 cay stekan su ve sudan goturulen dogranmish kartof qoyulub, yumushalana qeder bishirilir. Kartof yumshaldiqda bir qeder suyu suzulur ve uzerine zeytun yagi ve feta pendiri elave olunub, qarishdirilir. Kartoflari bir qeder eze bilersiz. Daha sonra yumurta sarisi agdan ayrilir. Yumurta sarisi kartofa elave olunur ve qarishdirilir. Yumurta texminen 3- 4 deqiqe bishirilecekdir. Bishdikde ocaqdan goturulur ve iliq halda korpenize vere bilersiniz.

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)