Anarim.Az teqdim edir
Bezi kartoflar rengini deyisherek, yashillashmaga bashlayir. Bir coxumuz buna shahid olmushuq. Bes kartofun yashillashmaginin menasi nedir?
Publika.az xeber verir ki, guneshde ve ya yuksek rutubetde uzun muddet saxlanilan kartofun rengi saridan yashil renge deyishe bilir.
Bele ki, bu, butun yashil bitkilerde xlorofilin artdigini gosterir. Kartof qabiginin bezi hisselerinde gorulen yashil rengler eslinde, normaldir. Xlorofil sebebiyle bitkilerde bele lekeler meydana gele biler. Ancaq kartofa geldikde, solanin maddesi burada on plana cixir.
Bir qismi ve ya tam shekilde yashillashan karoflarin hamisinda solanin maddesi sebebinden zeherlenme tesiri ola biler. Kartofdaki yashil reng artdiqca, zeherlenme riski de artir. Kartofun yashil rengli hisselerinde olan solanin maddesinin emele gelmesi evvelce qabiqdan bashlayir. Zamanla derinleshir ve kartofun hamisini ehate edir.
İnsanlarda solanin zeherlenmesinin reaksiyalari - bash agrisi, mede narahatligi, ishal ve qusmadir. Shiddetli menfi reaksiyalara - iflic, koma ve ya halusinasiya daxildir.
Kartof tamamile yashillashib, tam cucerirse ve ya dadi acidirsa, onu birbasha zibil qabina atmaq faydalidir. Yashil noqteler kicikdirse, bicaqla hemin hisseni kesib, istifade ede bilersiniz. Kartofun yashillashmasinin qarshisini almaq ucun onu qaranliq ve serin yerde ishiqdan uzaq saxlaya bilersiniz. Qaranliq bir yer tapmadiginiz teqdirde, uzerini kagiz ile ortmeye calishin.
Meherrem