Anarim.Az teqdim edir

Terkibi:
500 qr yashil lobya
1 bash sarimsaq
6 stekan su
Yarim stekan iri duz
İsteye gore aci biber

Hazirlanmasi:
Evvelce yashil lobyalarin qilciqlarini ve saplarini temizleyib, soyuq su ile yuyun. Daha sonra derin bir qazanin icerisine su tokun. Qazanin icerisinde lobyalari bir bugum qaynadin.

İcliyini hazirlamaq ucun sarimsaqlari, aci biberi ve duzu yaxshica ezib qarishdirin.
Qaynatmish oldugunuz lobyalari, icliye batirib shushe balona yigin. Daha sonra novbeli shekilde balona bir qat lobya, bir az iclik qoyun. Bu prosesi balon dolana qeder davam etdirin.
15 gun gozledikden sonra turshunuzu yeye bilersiniz.

Qeyd edek ki, hazirladiginiz bu turshu saglamliq baximindan da cox faydalidir.

- Yashil lobya turshusunun yemeklerle beraber lazimi miqdarda istifadesi prekanseroz poliplerinin qarshisini almaqda faydalidir. Lobya turshusu yuksek lif terkibi sayesinde hezmi asanlashdirir. Bu halda da bagirsaq hereketlerini destekleyir. Bagirsaq hereketlerini qaydaya qoyaraq, qarshida yarana bilecek bagirsaq xercenginin de qarshisini almish olursunuz.

- Yashil lobya yuksek miqdarda A ve K vitamini terkibi sayesinde sumuk xesteliklerinde komek edir.

- Yashil lobyada hezm sistemini guclendiren antioksidantlar var. Antioksidantlar orqanizm ucun faydali birleshmelerdir. Bu birleshmeler tehlukeli serbest radikallari orqanizmden atir ve xesteliye tutulmadan once bedenden temizleyir. Yashil lobya ayrica flavonoid ve karotenoid baximindan da zengin bir qaynaqdir.

Nush olsun!

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)