Anarim.Az teqdim edir
Son gunler havanin temperaturu keskin shekilde ashagi dushub. Bele havalarda immunitet sistemi nisbeten zeifleyir, insanlar muxtelif xesteliklere yoluxurlar. Elbette, bu cur havalarda qidalanmaya xususi diqqet yetirmek lazimdir.
Maraqlidir, goresen, soyuq havalarda nece qidalanmaliyiq?
Anarim.Az lent.az-a istinaden bildirir ki, mesele ile bagli qida uzre bash mutexessis Aga Salamov Lent.az-a aciqlamasinda bildirib ki, havalarin soyumasi ile elaqedar insanlar xemir yemeklerine daha cox meyilli olurlar.
Onun sozlerine gore, evveller kohne el deyirmanlari movcud idi ve bu deyirmanlarda insanlar terkibi vitamin elece de minerallarla zengin olan un uyudurduler:
"Hemin unun hezm prosesinde rolu boyuk idi. Eger, istehlak etdiyimiz un tam bugda unundan hazirlanirsa, hec bir tehluke yoxdur. Bu, qidanin hezm sisteminde metobolizmanin suretlenmesine sebeb olur. Hazirda insanlar ictimai iashe muessiselerinde curbecur xengel novlerine ve xemir yemeklerine ustunluk verir. Xemir yemekleri emal olunmush undan hazirlanir. Bu da bosh karbohidrat sayilir. Bu kimi qidalar hezm prosesinde agirliq yaradir, hec bir vitamin, mineral, lif ehtiva etmir. Emal olunmush undan hazirlanan qidalarin istehlaki piylenmeye, medealti vezin yuklenmesi, urek ve qan-damar sisteminde problemlerin yaranmasina sebeb olur. Mehz bu sebebden hemin qidalari heftede 2 defe yemek meslehetlidir".
Aga Salamov hemcinin qeyd edib ki, soyuq havalarda insanlar movsumi meyve-terevezlere ustunluk vermelidir:
"Cunki movsumunde yetishen her bir meyve ve ya terevez genetik kodlarimizla uygunlashir. Payizda xususile nar, heyva ve feyxoa kimi meyvelere ustunluk vermek lazimdir. Cunki xengel medeni doldursa da, immuniteti guclendirmir. Amma movsumi meyve-terevezlerin istehlaki orqanizmde serbest radikallara qarshi qalxan yaradir ve immun sistemini guclendirir. Payiz feslinde cay daha cox istehlak edilmelidir. Xususile, muxtelif nov otlardan hazirlanmish caylar icilmelidir.
Bundan elave, qida rasionuna et, baliq, toyuq kimi qidalarin elave edilmesi meslehetlidir. Bele ki, skrumbiya ve salmon baliqlarinin kurek hisssesinde oliqomer zulali yerleshir. Bu zulal xususile ushaqlarda boy artimi ucun cox faydalidir. Yaglara geldikde ise qish aylarinda quyruq yaginin istehlaki cox faydalidir. Quyruq yaginda hec bir xolesterin olmur. Umumiyyetle heyvan mensheli mehsullar ya quyruq yaginda, ya da kere yaginda bishmelidir. Hemcinin salatlarda xususile zeytun yagi istifade olunmalidir. Cunki zeytun yaginin bagirsaq florasina ve medeye boyuk faydalari var".
Anarim.Az