Anarim.Az teqdim edir
Ushaqlarin boyuklerden kifayet qeder fizioloji ferqleri var: onlarin hezm prosesleri ferqlidir ve immuniteti kifayet qeder inkishaf etmir.
Bezi qidalar kicik yashli ushaqlar ucun xususile tehlukelidir.
Bu barede rusiyali nutrisioloq Olqa İliceva ushaqlar, xususen de mektebeqeder olanlar ucun en tehlukeli qidalar barede danisharken bildirib.
Mutexessis en tehlukeli mehsul kimi ilk novbede shekerin adini cekib. O, amerikali alimlerin arashdirmalarina istinad ederek dord yemek qashigi shekerin dord-alti saat erzinde ushagin immunitetini azaltdigi barede xeberdarliq edib.
Sheker neytrofillerin virus ve bakteriyalari udmaq qabiliyyetini bloklayir ve orqanizmi infeksiyaya daha hessas edir. İmmunitet sistemi ise fruktoza, qlukoza, bal ve ya meyve shiresi kimi istenilen sheker novune beraber reaksiya verir.
"Ona gore de meyve shireleri ushaga menfi tesirine gore ikinci yerdedir. Meselen, bir stekan uzum suyu texminen 30 qram ve ya uc yemek qashigi sheker ehtiva edir. Heddinden artiq bal ve ya xurma da ushaga fayda vermez", - deye o, izah edib.
Dietoloqun sozlerine gore, qennadi memulatlarinin terkibindeki klassik ag sheker de ehval deyishikliyine, kaprizliye ve hiperaktivliye sebeb ola biler. Qan shekeri seviyyesinin keskin artmasi insulinin serbest buraxilmasina sebeb olur ve sade karbohidratlarin coxlugu ile cox miqdarda istehsal olunur. Evvel ushaqda hiperoyanma yashayir, sonra ise qan sheker keskin dushur, yorgunluq ve qiciqlanma yaranir.
"Ucuncu yere "ushaq deserti" - shokoladli qlazurda kesmikdir. İstehsalcilar kesmikin faydalarindan, dish ve sumukler ucun terkibinde olan kalsiumdan danisha bilerler, lakin bu kesmiyin terkibinde adeten 40 faize qeder sheker olur, qlazur ise ashagi keyfiyyetli shokoladdan, palma yagi elave edilmekle hazirlanir. 100 qram kesmikden ushaq heqiqeten gundelik kalsiumun 10 qramini alacaq, ancaq yaridan coxu yag ve sheker olan 40 qram kesmikden kalsium menimsenilmir", - deye mutexessis elave edib.
O bildirib ki, sozugeden mehsulun terkibinde kalsium yagla birlesherek bagirsaqlarda hell olunmayan sabunlara cevrilir ve bedenden xaric olur, sheker ise kalsium ve maqneziumu aktiv shekilde mehv edir.
Olqa İliceva ushaqlar ucun zererli qidalar reytinqine kartof "free"ni de daxil edib.
"O, ushaqlarin hezm sistemini heddinden artiq yukleyir, medealti vezinin iltihabina sebeb ola biler. Bundan elave, ictimai iashede kartof qaralmamaq ucun sulfitlerle ishlenir, bu sebebden de onlar allergiyaya sebeb ola biler", - deye dietoloq teferruatlari aciqlayib.
Ekspert onu da elave etdi ki, fritur yaginin terkibinde heddinden artiq trans yaglar var ve bu, ushagin sinir sistemine menfi tesir gosterir, xroniki iltihaba, beynin pozulmasina sebeb olur. Bele ki, beyin 60 faiz yagdan ibaretdir ve trans yaglar huceyre membranini sert ve kecirmez hala getirerek onun funksiyasini pozur.
Ovladlarina dadli bir shey bexsh etmek isteyen valideynler ucun mutexessis qoz ve hindistan cevizi lepelerinden, kecibuynuzu, az miqdarda xurma ve ya quru erik elave edilmekle evde hazirlanmish shirniyyatlari meslehet gorur.
Hekimin sozlerine gore lif ve saglam yaglar fruktozadan gelen zererleri aradan qaldirir ve ushaqlarin beynini qidalandirir.
"Diger saglam alternativ kecibuynuzu shokoladidir. Onun tebii shirin dadi var. Kakao yagina allergiya olmadiqda, bu, enerji veren faydali bir shirniyyatdir. Kartof "free"ye alternativ ise sobada shirin edviyyatlarla bishmish kartof ve ya batat (shirin kartof) dilimleri olar. Butun aileni dadli ve saglam yemekle sevindirin", - deye Olqa İliceva sozlerini yekunlashdirib.
Menbe: Lenta.ru
Anarim.Az