Anarim.Az teqdim edir
Yemish tumlari cox yaxshi qidalandirici xususiyyetlere malikdir.
100 q yemish tumu, texminen 560 kaloridir ve 15 q karbohidrat, 28 q protein ve 47 q esasen doymamish yag ehtiva edir. Onun zulal terkibi glutamik turshu, triptofan ve arginin kimi vacib amin turshularindan ibaretdir. Bu mineral ve vitaminler bedende yag yandirma ve ezele toxumasinin artmasi baximindan vacibdir. Bitki mensheli qida olan yemish yumlarinda xolesterin yoxdur. Qovun tumlarinda yuksek miqdarda kalium, maqnezium, sink, selen ve A, B ve E vitaminleri var. Onlar hemcinin beta karoten, flavonoidler ve fenolik turshu temin edirler.
Arashdirmalar gosterir ki, yemish tumlari ekstraktlari agrikesici ve iltihab eleyhine xususiyyetlere malikdir. Qovun toxumlarinin terkibinde olan qallik ve vanil turshulari ve bezi fenolik turshular agrikesici ve iltihab eleyhine fealiyyet gosterir.
Bezi bakteriya novleri uzerinde aparilan laboratoriya tedqiqatlari yemish tutumndan elde edilen efir yaglarinin antibakterial xususiyyetlere malik oldugunu gosterir. Qovun toxumu tebii antibiotiklerdendir.
Bundan bashqa, antioksidant rolunu oynayaraq oksidleshdirici stressin qarshisini ala bilir. Bundan elave, yemish tumlari serbest radikallara qarshi temizleyici rolunu oynayir. Yemish tumlarinin xerceng huceyrelerinin coxalmasina mane toretdiyi ve bu huceyrelerin olum mexanizmlerini aktivleshdirdiyi mushahide edilib.
Yemish tumlari doymamish yag turshularinin yaxshi terkibine malikdir, bu da onlari urek ucun saglam bir profilaktik qida edir. Terkibindeki kalium ve maqnezium qovun toxumlarini qan tezyiqine nezaret etmek ucun faydali edir.
Sevinc Huseynova
Anarim.Az