Anarim.Az teqdim edir
Muxtelif xalqlar zeytun yagina ilahi mensheli agac yagi kimi yanashardilar. Qedim yunan revayetine gore mudriklik allahi Afina allahlarin yarishinda en ehemiyyetli nemeti udaraq insanlara hediyye kimi bagishlamishdir.
Yunanlar yagi "oliva" adlandirmishlar. Zeytun ta qedim dovrden insanlara xidmet edir. Xristianliq dovrunden yagdan bedeni ve ruhu mualice etmek ucun istifade edirdiler.
Qeribe de olsa, butun dovrlerde insanlar yeniden ve yeniden zeytun yaginin yeni keyfiyyetlerini keshf edirler.Bax , ele bizim gunlerde Fransada mueyyen edilmishdir ki, zeytun yagi deri alti piyi xatrladir. Ona gore de deriye soyuq deydikde, myxtelif fesadlardan qizardiqda, deri qabiq tokdukde ve qocalmanin qarshisini almaqda komeyi deyir.
Bir sheyde nese daim yenilik tapmaq qeribe de olsa, insanda heyret dogurur, zeytunun misilsiz keyfiyyetleri tarix boyu zengin olmush ve insanlarda heyret dogurur.
Zeytun yaginin Qedim Romada istifadesi
Kleopatra ondan gozellik maskalarinin dyzeldilmesinde , yashli gorynmemesi ucun sacina,larinuzune,qirishlarin yox olmasi ucun cekirdi.Hippokrat zeytundan deri yaralarinin sagalmasi ucun istifade edirdi.Odisseyada biz goruruk ki, Tsirsey zeytun yagi ile Odisseyin hessas yerlerini hemin yagla surturdu ki, heyat gucu artsin..
Qedim romalilar, hovuzlarin yaninda qullarina xususi qablarda zeytun yagi getirmeyi emr edirdiler ki, yagdan surtub "cavanlashma vannasi" duzeltsinler. Apupeyanin "Metamorfoz" ve Pliniya eserinden melum olur ki, antik dovrde zeytun yagi kosmetik vasite kimi istifade olunurdu. O zamanlar sabun hele keshf olunmamishdi ve zeytun yagi kremlerin, etirlerin, dodaq boyasinin esasini teshkil edirdi. Onu massaj ucun, dishlerin agardilmasi ve saglamligi ucun ideal vasite hesab edirdiler, saclarin tokulmesine yaniga qarshi, yaralarin sagalmasinda istifade edirdiler. Demek olar ki, her sheyde ve her yerde.
Qedim zamanlardan bizim gunleredek zeytunla bedene qulluq edilmesi deyishmeyib İtaliyanlar ve romalilar bu meselede secilirler. Onlar axtarishlarini davam etdirerek gozelliyin yeni formalari ve keyfiyyetlerini elde etmeye calshirlar.
İndise Qedim Romadan Siciliya kecek.Burada kicik laboratoriya bir nece ildir ki, Etna bulkaninin eteyinde tikilib.İstehsal olunan mehsullar uz ucun, beden ucun sabun, vanna ucun kopuk, palciq, hind inciri ve iki siciliya agacinin yumshaldici ve myalicevi ozeyini qarishdiraraq yeni nov zeytun yagi duzeldirdiler. Bu enenevi resept ta qedimden yuz lillerden beri nenelerden nevelere kecib gelmekdedir.
Tarixde ilk mehlul eramizin İİ esrine mensubdur.Ona gore de bezi kosmetik reseptlerin muellifi yunan hekimi Qalenoya mensubdur. Odur ki, indi istifade olunan kosmetik yaglar oz menshelerini qedim tibbi edviyyalardan alir.
Maraqlidir ki, meshhur "Ozumuz mualice olunuruq" verlishlerinin zeytun yaginin istifadesi tovsiyelerine benzeyir.Onlar sade qeribedir qeribeliklar ile secilir.
Zeytun yaginin kosmetikada istifadesi
Bu gun zeytun yaginin yemeklere qatilmasini tez-tez eshidirik, eyni zamanda ondan kosmetik meqsedlerde de, istifade olunr (kremlerde, uz ucun maskalarda,, uzun masaj olunmasinda, sabunlarin terkibinde).
Hele qedimlerde myshahide edilmishdi ki, yagda uzun myddet istifade oluhmasi qocaligin qarshisini alir. Artiq melum olmushdur ki, E vitamini ve antioksidanlar huceyrelerin qocalmasinin qarshisini aldigindan qadinlar oz gozelliklerini ve cavanliqlarini uzaltmaq isteyirler.
Daxile qebul etmekle yanashi, yagin uze cekilmesi de cox semere verir. Yag quru , hessas derilere cox xeyirlidir., uz mesamelerinden nemliyi tez gshturur, terlemenin qarshisini alir.
Bundan bashqa yapon alimlari meyyen etmishler ki, bu yag , gun vannasindan, gunvurmadan sonra deriye surtudukde deri xercengi xesteliyine tutulmaq shansi azalir. Bilmek maraqli olardi ki, ozon qatinda zuzulub kecen ultra benovsheyi shualar da bizim bedenlmlze ve saglamligimiza cox ziyandir.
Zeytun yagi hazir kosmetik vasitelerde daha genish tetbiq olunur.Hemcinin ev sheraitinde hessas deriler ucun banani iki bolub 2 yemek qashiqgi yagla qarishdirdiqdan sonra yze cekirsen. Yarim saatdan serin su ile yuyrsan. Quru deriye 20 deqiqe evvel mindal yagini surtursen.
Meselen, İtaliyada-Prevensede nenelerin meslehetleri hemishe xeyir verib.Onlar kelem yarpagina seytun yagi surtub zerbeden goyermish yerlere, qanaxma yerlereine qoyurlar.
Zeytun shiresi-ya soyuq, ya da iliq halda bashqa natural vasitelerle qarishdirilmish halda-yumurta sarisi ve bir qashiq balla-quru derini qidalandirmaq ucun tepitme qoyuiur, soyuq deyme ve qizarmish yerler ucun cobanyastigi ve limon shiresi surturler ki, saclara parilti versin.
Meshhur, gozel aktrisa Sofi Lorenin hele romalilarin dovrunden istifade olunan reseptleri, zeytun vannalari ile oz gozelliyini qoruyub saxlamaga calishirdi.
Zeytun yagi esasinda maskalar
Derinin renginin yaxshilashmasi ucun heftede bir defe zeytun maskasi duzeltmek . 1 cay qashigi kosmetik gili temiz suda aritmek, 1 cay qashigi zeytun yagini qarishdiraraq uze cekin. 15 deqiqeden sonra iliq su ile yuyun.
Dirnaqlari ve ellerin derisini zeytun vannassinda yuyun.
Elleriin derisi ucun maska.Zeytun yagi: elleri iliq zeytun yaginda bir qeder saxlamaq, pambiq-parca elceyini ele geyinib yatmaq.Yada ki,hemin elceyin ustunden rezin elcek geyerek ev ishleri ile meshgul olmaq.20 deqiqeden sonra
elleriniz ushaq eli kimi yum-yumshaq olacaq.
Dirnaqlarin berk olmasi ucun maska.-Bir hece qashiq seytun yagi goturmek, bir nece damci limon shiresi,yarim damci yodla qarishdirmaq.Dirnaqlari mehlula salib 5-10 deqiqe saxlamaq.Sonra sabunsuz yumaq.
Zeytun yagindaki vitaminler
Zeytun yaglari qiymetli mehsuldur, terkibi piyli turshu ile zengin olan polifenollarla zengindir
Zeytun yagi antioksidantlarla, vitaminlerle ve mikroelementlerle zengindir. Terkibinde A, E, D,K vitaminleri vardir ki, sumuk toxumalari, ezeleler ve bagirsaq divarlarinin mohkemlenmesine sebeb olur ve qocalma prossesine mane olur .
Zeytun yaginin xeyri
Zeytun yagi medenin, bagirsagin, qara ciyerin ishini yaxshilashdiraraq, hezm prossesini yaxshilashdirir. Yemekden qabaq bir nece duza qoyulmush zeytun ve ya zeytun yagi qatilmish salatlar yemek meslehet gorulur. Zeytun yagi terkibindeki vitamin E ve antioksidantlarin hesabina derinin vaxtindan evvel qocalmasina mane olur. Zeytun yagi arterial tezyiqin normallashmasina komek edir. Zeytun yagi yaralarin, yazvanin, kesiyin sagalmasina imkan yaradir. Zeytun yagi – diabetin, piylenmenin, urek-damar xesteliklerinin profilaktikasi ucun ela vesaitdir. Zeytun yaginin odqovucu tesire malikdir. Zeytun yaginin muntezem istifadesi qadinlarda sud vezinin xercengi xesteliyi riskini bir nece defe azalir.
Zeytun yaginin saxlanmasi qaydalari
Zeytun yaginin team keyfiyyeti zaman kecdikce pisleshir, ona gore il erzinde butun ehtiyyatlarini qurtarmaq lazimdir.
Zeytun yagini qaranliq, quru, serin , metbexin iylerinden uzaq yerde saxlamaq lazimdir.
Zeytun yagi hansi novleri var
Extra-virgin olive oil natural yagdan hazirlanir, 0.8 % cox olmayan turshulugu var, ela dadi var.
Virgin olive oil natural yagdan hazirlanir, 2 % cox olmayan turshulugu var, dadi yaxshidir.
Pure olive oil temizlenmish ve natural yagdan hazirlanir.
Olive oil temizlenmish venatural yagdan hazirlanir, 1.5 % cox olmayan turshulugu var, guclu etri yoxdur.
Olive-pomace oil temizlenmish jmix yagindan, bezen natural yagla qarishdirilir. Yemeye yariyar.
Lampante oil qidada istifadeye yaramayan yagdir. Senayede istifade olunur.
Menbe: BakuTimes "marketgid.com"a istinaden hazirlanib.
Hemcinin bax: Zeytun yagi haqqinda
UPD. Zeytun yagi qaraciyeri qocalmaqdan qoruyur
Birinci sixilmish zeytun yagi ciyeri oksidleshme stressinden qoruyaraq serbest radikallari parcalayir. Bu radikallar derinin qocalmasina sebeb olmaqla xercengin emele gelme riskini artirir. Bunu Tunis ve Seudiyye Erebstani tedqiqatcilari testiq edir.
Alimler sicovula zeytun yagi vererek eksperiment keciribler. Melum olub ki, neticede yag icmish heyvan oksidleshme stressinin tesirinden az eziyyet cekib. Hem de bu, sicovullarin ciyerlerinde anti-oksid fermentlerinin aktivliyi artib.
Ekspertler hesab edirler ki, oksidleshme sressinin toksidine qarshi en effektli vasite zeytun yagidir. Onun ekstrakti ise ziyanverici olan serbest radikallardan ciyer huceyrelerini birbasha qoruyur.