Anarim.Az teqdim edir
Zeytun yagli lobya 1 yash ve daha yuxari yashda korpeler ucun uda bileceyi shekilde yaxshica dogranaraq, bishirilib rahatliqla vere bilinen bir yemekdir.
Teze lobya hem lif baximindan, hem de vitamin ve mineral baximindan zengindir. Qatiq ile birlikde cox dadli ve faydali bir yemekdir. 100 qraminda texminen 2 qram zulal olan bu terevez, bitki mensheli zulal ile zengindir. Bu terevezi saglam qidalanma ucun sufrelerinizden eksik etmemeyiniz meslehetdir. Pomidor ile bishirildikde icindeki likopen (antioksidant) miqdari ile son derece faydali bir qida alinir.
Saglam qidalanma ucun cox faydali olan zeytun yagi ile hazirlanan bu yemeyi korpelerinizin menyusuna elave edin. Teze lobya lif ve zulal ile yanashi, vitamin A, vitamin C, demir, mis, kalium, fosfor, maqnezium ve kalsium ile boldur. Evlerimizde tez-tez bishirilen bu yemeyi ushaqlardan da esirgememek ve onlari terevez yemeyine zamaninda oyreshdirmek dogru bir yanashmadir. Ushaqlarin ureklerini sindirmadan, cox mecbur etmeden, vaxtashiri sevdikleri yemekleri bu cur faydali yemekler ile evez ede bilersiniz. Unutmayin ki, hec bir verdish bir anda yaranmir. Onlarin da zamana ehtiyaci vardir.
Zeytun yagli lobya yemeyi ucun inqrediyentler:
200 qr teze lobya,
1 eded orta boy sogan,
1 eded orta boy pomidor,
2 xorek qashigi "Zeytun Baglari" zeytun yagi.
Bir yash ustu ve boyukler ucun duz ve sheker elave ede bilersiniz. Bunlar yemeyi lezzetli etmek ucun istifade edilen inqrediyentlerdir. Ancaq korpelerin boyreklerini yoran bu cur inqrediyentler, 1 yashdan az olan korpeler ucun istifade olunmur.
1 cay qashigi sheker tozu,
1 cay qashigi ucunda duz.
Zeytun yagli lobya yemeyinin hazirlanma qaydasi;
Duzlanmish qaynayan suya temizlenmish, xirda dogranmish lobyani elave edib, 15 deqiqe bishiririk. Tavani quvvetli oda qoyub, oraya zeytun yagi ile xirda dogranmish sogani elave edirik. Soganin
qoxusu cixib rengi sheffaf olana qeder texminen 4-5 deqiqe qovururuq. Sonra uzerine suyu suzulmush lobyani elave edib, 5-10 deqiqe qovururuq. Lobyanin rengi donende, pomidoru elave edib 5-10 deqiqe bishiririk. Lobyanin bir qeder yumushaq olmasi ucun yarim stekan su elave edib, 3-4 deqiqeden sonra qazaninin altini azaldib qapagini baglayib, texminen 25-30 deqiqe vaxtashiri qarishdiraraq bishiririk.
(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)