OLUM sacan TURShULAR VE MUREBBELER- Anarim.Az

Anarim.Az- in Tibbi Melumat Bolmesi: OLUM sacan TURShULAR VE MUREBBELER Etrafli İnfeksion xestelikler / 27.10.2016 / Baxish: 11220 Ev konservleri (muxtelif turshular, salatlar, murebbeler, kompotlar) bizi botulizm xesteliyine yoluxdura biler. Bu cox agir ve olduqca tehlukeli xestelikdir. Botulizmi toreden bakteriya Clostridium botulinum adlandirilir. Bu bakteriyalar insan orqanizmi ucun tehlukeli deyil. Lakin bu bakteriyalar terefinden hazirlanan "botulotoksin" dunyada en guclu bioloji zeherlerden biri sayilir. Bu zeher oksigen olmayan yerlerde Clostridium botulinum bakteriyasi terefinden ifraz olunur. Clostridium botulinum bakteriysi torpaqda yashayir. Torpaqdan bu bakteriyalar terevezlere ve meyvelere dushur. Hetta cox temiz yuyulan meyve ve terevezlerin uzerinde bakteriyanin mikroskopik sporlari qala biler. Ev sheraitinde hazirlanan muxtelif turshular, kompotlar, murebbeler ve s. adeten kip shekilde baglanilir ve oksigen bankalara daxil olmur. Neticede botulotoksinin ifrazi ucun en elverishli sherait yaranir. Nezere almaq lazimdir ki, sporlar ev sheraitinde sterilizasiyadan "qorxmur" ve hetta 1 saat sterilizasiyadan sonra mehsulda sag qalir. Clostridium botulinum bakteriyanin sporlarini yalniz meyve ve terevez konservlerini istehsal eden zavodlar sheraitinde xususi sterilizasiya avadanliqda zerersizleshdirmek mumkundur. Botulotoksin insan orqanizmine dushdukde tez bir zamanda qanin axini ile butun orqanizme yayilir ve muxtelif qrup ezelelerde ifliclere sebeb olur. Konservleshdirilmish qidanin qebulundan texminen 10-12 saat sonra xestede agizda quruluq, gormenin pozulmasi (ikili, bulaniq gorme), medede agirliq hissi, urekbulanmasi, qusma, ishal kimi simptomlar meydana cixir. Daha sonra insanda goz qapaqlarin ashagi enmesi (insan gozlerini aca bilmir), sesin xiriltili olmasi, bezen sesin tam tutulmasi, udma refleksinin pozulmasi (insan evvel berk, sonra ise yumshaq qidani, daha sonra suyu uda bilmir), nefesalmanin pozulmasi (tengnefeslik), butun ezelelerin zeiflenmesi, yerishin pozulmasi ve s. agir simptomlar inkishaf edir. Bu zaman xesteye lazim olan tibbi yardim gosterilmezse, teneffusde ishtirak eden ezeleler iflic olur ve insan bogulmadan olur. Bu sebebden sadaladigimiz simptomlari (ve onlarin her hansilarini) hiss etdikde, tez bir zamanda hekime muraciet edin ve ya "tecili yardim" cagirin. Nezerinize catdiraq ki, botulizm yalniz xestexana sheraitinde mualice oluna biler. Xesteye xususi zerdab yeridilir. Teessuf ki, botulotoksin olan bankani ashkar etmek mumkun deyil. Bankanin xarici gorunushu adi ola biler - bankanin qapagi qalxmayib, mayesi bulaniq deyil ve s., mehsulun dadi ve iyi de deyishilmir. Hekimler xeberdarliq edir ki, hetta en temiz sheraitde hazirlamish ev konservlerinde botulotoksin ola biler. Bazarlarda ve s. yerlerde satilan, mensheyi bilinmeyen "ev" turshulari, lecolari, murebbeleri ve s. xususile tehlukelidir. Gobelek konservleri, lecolar, muxtelif terevez salatlar botulizme gore en tehlukeli mehsullar sayilir. Botulizm nadir xestelikdir. Lakin hec bir insan bu olumcul xestelikden sigortalanmayib. Bu sebebden xesteliyin simptomlarini bilmek cox vacibdir. Anarim.Az