İtaliyanin Siciliya bolgesinde yetishen nadir qirmizi limon oz qeyridi gorunushu ve cox qisa saxlanma muddeti ile diqqet cekir.

BAKU.WS xarici KİV-e istinaden xeber verir ki, "Citrus limonimedica pigmentata" adli bu sitrus meyvesi qirmiziya calan qabigi ve cehrayi rengli ic qurulushu ile adi sari limonlardan ferqlenir.

Onun en maraqli xususiyyeti cox tez xarab olmasidir. Qirmizi limon yetishdikden sonra cemi 2-3 gun teze qala bilir. Buna gore de uzaq mesafelere dashinmasi ve genish satisha cixarilmasi cetindir.

Mutexessislerin sozlerine gore, meyvenin qirmizi rengi "antosiyanin" adli tebii piqmentlerden yaranir. Bu madde uzum, boyurtken kimi qirmizi meyvelerde de olur.

Qabiginin rengi ise iqlim ve yetishme derecesinden asili olaraq narinci-qirmizidan tund qirmiziya qeder deyishe biler.

Dad baximindan da ferqlidir: adi limonlardan daha az tursh ve bir qeder daha shirin aromaya malikdir. Bu sebebden gurme metbexlerinde maraqla istifade olunur.

Siciliyada yetishdirilen qirmizi limon shirelerde, kokteyllerde, desertlerde, souslarda ve bitki caylarinda istifade edilir. Qoxulu qabigi ise yemek ve ickilerin bezedilmesinde ustunluk teshkil edir.

Mutexessisler bildirirler ki, qisa saxlama muddetine gore kommersiya baximindan mehdud mehsul olsa da, qirmizi limon dunyanin en nadir ve en maraqli sitrus meyvelerinden biri hesab olunur.

Telegramda izleyin