Soci paxlavasi bele bishirilir - HAZİRLANMA QAYDASİ
Metbex sirleri / Dunya metbexi / Shirniyyat ve Tortlar
22 Mart 2022
2 987
0
Shirniyyat yemeyi her birimiz xoshlayiriq. Amma onu yemekle beraber hazirlamagi sevenler de coxluq teshkil edir. Anarim.Az size maraqli ve dadli bir paxlava resepti teqdim edir. Bu, enenvi paxlavadan ferqli paxlava novudur.
Soci paxlavasi
Lazim olanlar:
3 yumurta
2 yumurta agi
250 qram kere yagi
Apardigi qeder un
Yarim cay qashigi soda
İclik ucun lazim olanlar ve onun hazirlanma qaydasi:
1 stekan dogranmis (bir az iri shekilde dogranmalidir ) findiq, qoz, araxis, qara kishmis
2 stekan sheker tozu
Vanil
Dogranmish lepeye sheker tozunu ve vanili elave edib qarishdirin. Daha sonra 2 yumurta agini kenarda bize halina gelene qeder cirpib, onu da qarishiga elave edin ve hamisini birlikde qarishdirib iki beraber hisseye ayirin.
Xemirin hazirlanmasi:
Yagi azca eridin, ora soda ve 3 yumurtani da elave edib, yumshaq xemir yogurun. Xemiri uc beraber hisseye ayirib kundeleyin. Birinci kundeni oxlovla yayib soba qabina serin. Xemiri elinizle qabin icinde bir az da yaya bilersiniz. Sonra bolduyunuz icliyin bir hissesini xemirin uzerine yayin. İkinci kundeni de yayib icliyin uzerine serin ve bu xemirin her terefden kenarlarini ashagidaki xemirin altina yigin. Onun da uzerine iclik yayin ve ucuncu kundeni de yayib onun ustune qoyun. Ucuncu yuxanin da kenarlarini alta dogru yaxshi bukun. Bu ona gore edilir ki, bisherken shire kenara axmasin. Ustune yumurta sarisi surtun.
Yuxani zedelemeden bir copun yardimi ile uzerinde paxlava romblari cekin. Amma cox yavash edin, cunki yuxaya zerer deyse, bishme esnasinda shire axacaq.
Evvelceden 180 derecede isidilmish sobaya qoyun. Texminen 45 deqiqe ustu qizaran qeder bishirin. Tamamile soyuduqdan sonra cekdiyiniz romblarin uzeri ile paxlava formasinda dograyaraq servis ede bilersiniz.
Nush olsun!
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023