Avropa metbexinin meshhur yemeyi- “Kartoflu zrazi” - Resepti
Metbex sirleri / Dunya metbexi
23 Aralik 2019
1 316
0
Zrazi yemeyi -Sherqi Avropa olkelerinin, esasen de Polsha, Litva, Latviya kimi olkelerin meshhur yemeyidir. Enenevi olaraq “Zrazi”muxtelif icliklerle doldurulan et yemeyidir. İlk baxishdan kotlete benzeyir. Lakin etin icinde gobelek ve yaxud da yumurta ola biler. Bu terifide ise Anarim.Az sayti sizlere kartofdan hazirlanan “Zrazi”yemeyini teqdim edir.
Lazim olan erzaqlar:
500 q qiyme (mal ),
5-7 eded kartof,
1 eded bash sogan,
3 dish sarimsaq,
1 eded yumurta,
200-300 q un,
Duz,
İstiot,
Qizartmaq ucun:
Yag,
Suxari
Hazirlanma qaydasi:
Evvelce pureni hazirlamaga bashlayin.
Kartoflari qaynadaraq suyunu suzun ve pure olana qeder ezin.
Hazirladiginiz pureye duz, istiot, yumurta elave edib qarishdirin.
Tamamen bu erzaqlar qarishib pure olduqdan sonra yavash-yavash un elave etmeye bashlayin.
Kartofla hazirladiginiz xemir ele yapishmamalidir.
Hazir olandan sonra soyumaga qoyun.
Sarimsagi bitki yaginda qizardin.
Qiymeni elave etdikden sonra ise duz ve istiot vurub hazir olana qeder qizardin.
Azaciq ele yag ve ya su vurub kotletlere forma verin.
Kartof xemirini yasti shekilde elde yayib, ortasina et qiymesi elave ederek her terefini baglayin.
Hazir kotletlerin her terefini suxariya batirin.
Orta ateshde her terefli qizardin.
Kartoflu zrazilar hazirdir.
Sufreye muxtelif soslarla vere bilersiniz.
Nush olsun!
Menbe:1001dad.com
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023