Kompotun faydalari
Saglamliq / Qidalanma Qaydalari
08 Haziran 2021
751
0
Kompot bir ve ya bir nece meyvenin qarishimindan hazirlanan spirtsiz ickidir. Kampotun hazirlanmasinda teze ve ya dondurulmush meyvelerden ve sheker tozundan istifade edilir. Kompot yay aylarinin en cox sevilen serinleshdirici ickilerden hesab edilir.
Kampotu ilk defe Fransizlar hazirlayib. Onu ilk defe XVİİİ esrtde Fransada hazirlayiblar. Hemin zaman ilk defe meyve puresi hazirlanmish ve sonra onun uzerine su elave edilerek dadli meyve ickisi elde edilmishdir. Kompotun dadi ve etri onun hazirlanmasinda istifade edilen meyvenin novunden asili olaraq ferqli olur. 500 qram meveden kompot hazirlamaq ucun 3-4 litr su ve 200-300 qram sheker tozu lazim olur. Kompotu konservleshdirerek qisha saxlamaq mumkundur.
Kompot ashagidaki qaydada hazirlanir.
Kompot saxlamaq ucun istifade edilecek bankalar yuyulub sterlizasiya edilir. Saglam meyveler yuyulur ve qurulanir. Kompotun hazirlanmasi zamani iri meyvelerden istifade edilecekse o zaman meyveler dogranir. Kompotu gilemeyvelerden hazirladiqda buna ehtiyac olmur. Dogranmish meyveler ve ya gilemeyveler bankalara tokulur ve uzerine sheker elave edilir. Kenarda su qaynadilir ve bankalar qaynar su ile doldurulur, qapagi ortulur. Bankalar suda 10 deqiqe qaynadilir. Kampotun hazirlanmasinda istifade edilen banka ve onun qapagi qaynar buxarda ve ya mikrodalgali sobada sterlizasiya olunmalidir. Kompotu 1 il muddetine saxlamaq mumkundur.
Kompotun faydali xususiyyetleri
Hazirlandigi meyvelerin terkibinden asili olaraq kompotun terkibinde muxtelif bioloji aktiv maddeler, orqanik turshular, vitaminler ve minerallar olur. Onun terkibindeki faydali maddelerin korlanmamasi ucun kompotu qaynadarken bankanin qapagini ortmek lazimdir.
Kompot kalorili ickilerden hesab edilir. Mutexessisler shekerli diabet xestelerine kompotun shekerden yox, fruktozadan hazirlanmasini meslehet gorurler. Soyuqlama, anemiya, zeiflik, qaraciyer, mede ve boyrek xestelikleri zamani kompot icmekde fayda var. Onu korpe ushaqlara da vermek olur. Yeni dogulmush ushaqlarda bagirsaq sancilar oldugu zamanlarda mede mikroflorasinin yaxshilashdirilmasi meqsedile ona az miqdarda kishmish kompotu vermek olur. Bu zaman kishmish qaynamish su ile yuyulur ve uzerine qaynar su elave edilib 30 deqiqe qaynadilir. Bu zaman 5-10 eded kishmishin uzerine 200 ml qaynar su tokmek lazimdir. Qaynadiqdan sonra kishmish kompotu kenarda yarim saat saxlanilir. Kompot yuksek tempraturu ashagi salir. İtburnu kompotunun terkibi vitamin, mineral ve turshularla zengindir. Soyuq havalarda bir cox xesteliklerrden qorunmaq ucun en yaxshi profilaktik mualice itburnu kompotudur.
Kompotun zererli xususiyyetleri
Boyrek catishmazligindan eziyyet cekenlere ve hamilelere coxlu miqdarda kompot icmek meslehet gorulmur. Bu orqanizmde artiq mayenin yigilmasina ve boyreklerin yukunun artmasina sebeb olur.
Mede turshulugu cox olanlara tursh meyvelerden ve gilemeyvelerden hazirlanmish kompot icmek meslehet gorulmur.
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023